Краткий экскурс в историю меда
Пчелиный мед являлся одним из самых сложных продуктов во все времена существования человечества. Таковым он считается и сейчас. Первые упоминания о меде известны еще со времен каменного века, 15 тысяч лет назад! О чем свидетельствует древний рисунок, найденный в Аранской пещере неподалеку от города Валенсия в Испании. На картинке изображены люди, взбирающиеся на высокую гору. Один человек держит в руке сот, а совсем рядом кружится пчелиный рой.
Также известно, что пчеловодство существовало и в Древнем Египте. Уже тогда разведение пчел считалось очень уважаемым и весьма прибыльным занятием. Пчел почитали, ухаживали за ними, боготворили. Достаточно сказать, что образ пчелы присутствовал даже на гербах фараонов!
Ульи, напоминающие современные, появились в 7 – 8 веках до н.э. в Древней Греции. Автором первого труда о пчелах стал древнегреческий мыслитель Ксенофон. Изучение пчел продолжил в свое время и Аристотель, который также с удовольствием занимался пчеловодством.
В Древнем Риме пчеловодство было признано особенно выгодным. В законодательных документах того времени даже существовала отдельная статья, посвященная этому ремеслу. Пчелы, вылетевшие из улья, считались никому не принадлежащими, дикими животными.
Первое письменное упоминание о пчелах на Руси датируется 945 годом. С самого основания государства Российского мед относился к категории вечных ценностей, наряду с драгоценными металлами и камнями. Он был единственным сладким лакомством, верным лекарством и надежной валютой. Медом платили дань, продавали в дальние страны, за счет разведения пчел существовали целые поселения.
Давно известен тот факт, что нигде в мире нет и не может быть такого вкусного меда, как в России. Этому способствует небывалое разнообразие на территории нашей огромной страны душистых диких и культурных растений и трав.
Отношение людей к пчелам всегда было исключительным. Они воспринимались как некий единый коллективный разум, наделенный чудодейственной непостижимой силой и энергией. Иначе как объяснить тот факт, что пчелы не подчиняются человеку, но служат на благо его.
Очень жаль, что бывший некогда величайшим народным достоянием, натуральный мед встречается сегодня так редко. Большинство из того, что продается на рынках и в супермаркетах, не имеет ничего общего с настоящим медом.
Не покупайте мед, если сомневаетесь в чем-то, и старайтесь избегать перекупщиков. Гораздо приятнее и надежнее иметь дело непосредственно с самим пасечником. Поверьте, истинные пчеловоды – люди особенные. Их загорелые лица всегда светятся добротой, а глаза излучают спокойствие и дружелюбие. Опытные заводчики пчел знают о меде на порядок больше, чем написано в книгах. С ними, действительно, полезно пообщаться.